ГИПУРОВАЯ КИСЛОТА

ГИПУРОВАЯ КИСЛОТА, бензоил-глико-коль, C_eH₆.CO.NH.CH_a.COOH. Содержится в большом количестве в моче травоядных. Человек в норме выделяет с мочой в среднем 0,7 г Г. к-ты в сутки; после введения бензойной кислоты, толуола, горькомин-дального масла и др. ароматических соединений Г. к. выводится в значительном количестве. Г. к. представляет собой призматические кристаллы ромбической системы, растворяется при 0° в 600 частях воды, легче в горячей воде и эфире, легко в спирте; плавится при 187° с разложением. С серебром, медью и свинцом дает трудно растворимые, с железом—нерастворимую соль. Образование Г. к. после введения бензойной кислоты, открытое в 1828 г. Келлером и Уре (Keller, Ure),—первый установленный экспериментально синтетический процесс в животном организме. Синтез Г. к. происходит в почках; у кроликов—также в других органах (печень); в этих органах найден фермент гисто-зим (см.), расщепляющий Г. к. на бензойную кислоту и гликоколь и в организме повиди-мому участвующий в синтетическом образовании Г. к. Наряду с Г. к. в моче травоядных встречается фенацетуровая кислота— парное соединение фенил-уксусной кислоты и гликоколя; у человека фенил-уксусная кислота выделяется в виде парного соединения с глютамином. Бензойная и фенил-уксусная кислоты образуются при гниении белка в кишках, и физиол. значение образования Г. к. и парных соединений фенил-уксусной кислоты заключается в переведении этих ядовитых ароматических кислот в более безвредные соединения.